Астрі гель

Виробник

ТОВ “Астрі” (Україна)

Застосування

для желювання фруктових та інших видів тортів, фруктовихтарталеток, покриття фруктів, які йдуть на прикрашання кремових тортів та десертів тощо.

Дозування

Астрі гель - 100 г, 400 г цукру, 1000 г води чи фруктового соку

Склад

декстроза, желюючий агент каррагінан, регулятор кислотності, пектин,лимонна кислота, згущувач.

Переваги

• застосування:
• Дуже зручний при використанні спеціального обладнання дляпокриття виробів.
• Після використання желе може бути розігріте повторно.
• Желе може бути приготоване в мікрохвильовій печі.
• Приготоване желе рідкої консистенції,тому дозволяє покривати вироби тонким шаром, що дає економію продукту.
• якості:
• швидко застигає
• стійке до кислого середовища
• прозоре желе з легким фруктовим смаком
• готове желе добре утримує вологу
• стійке до нарізання.
• Кількість цукру, який вноситься при приготуванні желе, може змінюватись.
• Фрукти, покриті Астрі гель, не окислюються.
• Зберігає блиск після застигання.

Умови та термін зберігання

в сухому прохолодному місці в закритій упаковці 12 міс.

Упаковка

Коробки масою 10 кг

Спосіб застосування

Астрі гель змішати з цукром і розчинити в киплячій воді. Піну, яка утворилася наповерхні желе, необхідно зняти за допомогою серветки або накрити гаряче желекришкою (конденсат зніме піну). Не кип’ятити довго!